寄生虫
先日久しぶりにハマチを手に入れたので、家族に刺身を食べてもらおうとさばいてみると、出てしまいました。寄生虫。
出てしまったのか、今まであまり気づかなかったのかもしれませんが、これで2回目です。先回見たときは、これが話題のアニサキス？
師匠に聞いてみたら、違うとのこと。アニサキスは丸まっているから違うようです。まだ写真でしか見たことないです。
師匠曰く、この寄生虫は誤って食べても害は無いとの事。しかし何度見ても気持ち悪い。
私はこれで一気に食欲が無くなります。刺身を止めて焼き魚か煮魚にでもしようかな⁉と思ってしまいます。
でも子供たちは刺身が好きなので、寄生虫の事は内緒です。
皆おいしいおいしいと言って完食しました。私は刺身は少なめにして、少し焼き魚にしました。それはそれでおいしかったです。
寄生虫を見るのは気持ちがいいものではないですが、おいしいと言ってくれると嬉しいので、さばくことはやめられません。
刺身をづけにしておいて、次の日の朝に食べるづけ茶漬けが、私と子供たちの大好物です。
良質な空気の住まい 「マルシチの家」
工事部 井戸 和彦
2019.8.8
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